Caută

Rețete vegane ușor de preparat

Actualizată în: 8 apr.

Autor: Alexandra Ionescu


Mâncărurile de origine vegetală pot fi gustoase și ușor de preparat atunci când găsim rețetele potrivite.

Este important ca hrana pe care o consumăm zilnic să provină majoritar din produse de origine vegetală. Mai exact, 70% dintre carbohidrații, 50% dintre proteinele și 66% dintre lipidele consumate în fiecare zi trebuie să provină din surse vegetale.


Pateu de morcovi și migdale

9 morcovi mari

1 cană de migdale, înmuiate și decojite

1/4 cană de pătrunjel

1/4 cană de coriandru

2 lingurițe de ulei de măsline

1/2 linguriță de hing

sare după gust


Se amestecă toate ingredientele în blender.


Sos de semințe cu banană și mango

2 căni se semințe de susan, înmuiate

2 căni de apă de stafide

1 banană

1 mango

3 curmale, înmuiate

1 linguriță de semințe de cardamom sau 1/2 linguriță de pudră de cardamom

1/4 linguriță de nucșoară


Se amestecă toate ingredientele în blender și se adaugă apă până la obținerea consistenței dorite.


Supă de kale și orz

2 tulpini de țelină, tocate mărunt

2 căni de varză kale, tocate mărunt

3/4 cană de orz, încolțit

2 linguri de coriandru, tocat mărunt

1 linguriță de oregano

1 linguriță de miso

4 căni de apă


Se încălzește apa la 46°C (sau până cand devine caldă), apoi de oprește focul și se adaugă toate ingredientele, mai puțin lingurița de miso. Se lasă timp de 10 minute, apoi se amestecă la blender 1/3 din cantitatea de supă cu miso și în final se amestecă conținutul din blender cu supa rămasa. Se obțin 4 porții.



Pachețele cu sos pesto

2 căni de nuci, înmuiate

1 cană de busuioc

1 roșie, tăiată cubulețe

1 dovlecel zucchini, tăiat fâșii subțiri

3 căței de usturoi

1 linguriță de miso roșu


Se amestecă la blender toate ingredientele, cu excepția roșiei și dovlecelului. Se întinde sosul peste fâșiile de dovlecel. Se așază roșia deasupra sosului pesto și de rulează dovlecelul. Se pun pe o scobitoare și se servesc.


Salată cambodgiană de papaya

1 papaya verde, răzuită

1 morcov, răzuit

1/8 cană de fenicul

1/4 cană de dressing dulce din mărar


Se amestecă papaya, morcovul și feniculul și se toarnă dressingul. Se poate adăuga și puțin piper roșu.


Dressing dulce din mărar

3 linguri de oțet brut din cidru de mere

1 linguriță de mărar

2 curmale fără sâmburi sau 1 linguriță de miere crudă

1 cană de apă


Se amestecă toate ingredientele la blender și se servește.


Poftă bună!


21 afișări

Postări recente

Afișează-le pe toate