Caută

Dietele – aduc beneficii sau fac mai mult rău?

Actualizată în: 26 feb.

Autor: Alexandra Ionescu


Marea majoritate a dietelor presupun restricții alimentare, iar acest lucru provoacă în organism creșterea nivelului de stres, despre care se cunoaște că se numără printre factorii principali de risc pentru apariția diverselor afecțiuni.

Diete, Alimentatie sanatoasa, Articol blog, Autor Alexandra Ionescu, specialist in nutritie
În mod normal, o persoană sănătoasă ar trebui să mănânce pur și simplu sănătos și variat, conform nevoilor nutriționale individuale, fără a folosi termenul de “dietă”, care doar la simplul auz ne duce cu gândul la o alimentație restrictivă, lipsită de dulciuri și alte alimente de care ni se mai face poftă din când în când.

Cu toate acestea, există anumite diete, care nu implică neapărat restricții alimentare, ci presupun un aport mai crescut al anumitor alimente și un aport cât mai scăzut al altora. Aceste diete au fost foarte bine studiate de-a lungul timpului și se pare că aduc numeroase beneficii în ceea ce privește starea generală de sănătate a organismului, atât pentru persoanele sănătoase, cât și în cazul celor cu anumite patologii.

  • Dieta Mediteraneană – este o dietă caracterizată printr-un aport crescut de acizi grași mononesaturați (ex: ulei de măsline), legume (în special cele cu frunze verzi), fructe, cereale integrale și pește. Dieta include și un aport moderat de carne slabă, produse lactate și vin. Carnea roșie, cerealele rafinate și dulciurile sunt consumate în cantități cât mai mici, acestea fiind asociate cu creșterea riscului de declin cognitiv, boală arterială coronariană și accident vasular cerebral. Această dietă oferă cantități crescute de fibre, vitamina C, vitamina E, minerale, folat, și β-caroten, care alături de antioxidanți și macronutrienți ajută la buna funcționare a organismului și reduc riscul de apariție a bolilor cardiovasculare, a cancerului, previn îmbătrânirea prematură și declinul cognitiv. În plus, această dietă ajută la detoxifierea organismului și desfășurarea proceselor imunologice la parametri optimi, oferind astfel protecție împotriva afecțiunilor atopice.

  • Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) – este o dietă bogată în fructe, legume, nuci, produse lactate degresate sau semidegresate, carne slabă, pește, cereale integrale și grăsimi polinesaturate. Această dietă este asociată cu scăderea tensiunii arteriale, reducerea nivelului de LDL colesterol și scăderea presiunii sangvine sistolice și diastolice.

  • Dieta Nordică – este caracterizată prin aport crescut de fructe de pădure, bogate în polifenoli și antioxidanți, legume rădăcinoase, ovăz, orz, secară, ulei de canola ca și sursă principală de acizi grași nesaturați și aport limitat de carne roșie, produse lactate, zaharuri și alimente procesate. Această dietă scade riscul de apariție al afecțiunilor cronice, al inflamației, al afecțiunilor cardiovasculare și îmbunătățește capacitatea cognitivă.

  • Dieta Okinawan – este dieta populației japoneze din Okinawa, una dintre cele mai longevive populații din lume. Dieta este bogată în alimente cu densitate nutrițională crescută, legume cu conținut ridicat de fibre (în special rădăcinoase și cele cu frunze verzi), surse proteice slabe și vizează excluderea supraalimentării. Printre alimentele care trebuie consumate în cantități cât mai reduse se numără grăsimile saturate, zahărul și alimentele procesate. Această dietă aduce beneficii în ceea ce privește starea generală de sănătate și reduce în special declinul cognitiv.




Bibliografie:


Courtney Davis, Janet Bryan, Jonathan Hodgson, Karen Murphy, 2015, Definition of the Mediterranean Diet: A Literature Review, Nutrients. 2015 Nov; 7(11): 9139–9153.


Bo Ekstrand, Nathalie Scheers, Martin Krøyer Rasmussen, Jette Feveile Young, Alastair B Ross, Rikard Landberg, 2021, Brain foods - the role of diet in brain performance and health, Nutrition Reviews, Volume 79, Issue 6, June 2021, Pages 693–708.


Stephen P.JuraschekMD, PhD Edgar R.MillerIIIMD, PhD Connie M.WeaverPhD Lawrence J.AppelMD, MPH, 2017, Effects of Sodium Reduction and the DASH Diet in Relation to Baseline Blood Pressure, Journal of the American College of Cardiology, Volume 70, Issue 23, 12 December 2017, Pages 2841-2848.


Cecilia Galbete, Janine Kröger, Franziska Jannasch, Khalid Iqbal, Lukas Schwingshackl, Carolina Schwedhelm, Cornelia Weikert, Heiner Boeing, Matthias B. Schulze, 2018, Nordic diet, Mediterranean diet, and the risk of chronic diseases: the EPIC-Potsdam study, BMC Medicine volume 16, Article number: 99.


R Jay Widmer , Andreas J Flammer , Lilach O Lerman , Amir Lerman, 2015, The Mediterranean diet, its components, and cardiovascular disease, Am J Med, 2015 Mar;128(3):229-38.

22 afișări

Postări recente

Afișează-le pe toate